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Propósito
Las BPM’s son una herramienta básica para la obtención de alimentos inocuos para el consumo humano. La utilidad y beneficios de su implementación, son […]
Consulta tu manual y complementa la información requerida para este tema: *
– BPM’s | 1.1 ‘Definición y conceptos clave de las BPM’s’.
Información complementaria
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Documentos
Anexo 1 |
5 Claves para la inocuidad
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Info. en línea
Principios de las BPM’s | Definición y conceptos clave
– OMS | Manual sobre las 5 claves para la inocuidad…
– OMS | Cinco claves para un programa de inicuidad… *
– OMS / FAO | Análisis de riesgos relativos a la inocuidad…
– OMS / OPS | Peligros biológicos.
* Información disponible sólo en idioma inglés.
GSTD Multimedia
Principios de las BPM’s | Definición y conceptos clave
GlobalSTD TV |
Principales requisitos de las BPM’s.
GlobalSTD TV |
Contaminación en alimentos y envases.
GlobalSTD Blog |
Diferencias entre sanidad e higiene.
Tema concluido
Has comprendido los conceptos clave necesarios para el desarrollo adecuado de un programa de BPM’s dentro de la industria de alimentos.