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1.1 | Generalidades

1.1

Propósito

  • Reconoce el objetivo e impacto de un manejo y disposición de residuos adecuados, para la prevención de riesgos de contaminación durante la manipulación y producción de alimentos.

Los residuos son aquellos elementos ya sin valor en el proceso de producción de alimentos, generadores o vehículos de transmisión de una gran variedad de microorganismos que representan un riesgo de contaminación de […]

MR Manual Rv1

Consulta tu manual y complementa la información requerida para este tema: *

– Manejo y disposición de residuos | 1.1 ‘Generalidades’.

 

* Acceso directo no disponible. Ir a ‘Intro’ al inicio o a los demás temas del curso.

Cápsula de información


El siguiente contenido describe el impacto que tienen las pérdidas y desperdicios de alimentos a lo largo de la cadena alimentaria. Te invitamos a revisarlo.

 

Información complementaria

Ingresa a cada una de las pestañas laterales, despliega la información proporcionada y complementa el aprendizaje de este tema.

 

 

 

Principios del manejo de residuos | Generalidades   


 

 

Anexo 1 |

Términos y definiciones.   

 

 

 

 

Anexo 2 |

Infografía “Estrategias para enfrentar las pérdidas y desperdicios de alimentos”.   

 

 

 

 

 

Anexo 3 |

Seguridad alimentaria.   

 

 

 

Descarga los documentos adjuntos, utilízalos como materiales de referencia y complementa la información para este tema.

 

Principios del manejo de residuos | Generalidades   


 

 

GlobalSTD TV | 

Prerrequisitos: Disposición de desechos.

 

 

Revisa nuestros contenidos multimedia adicionales; seguro serán de tu interés para sumar aprendizaje en el tema.

Tema concluido

Has identificado el impacto que tiene el manejo y disposición de residuos para asegurar la inocuidad en la manipulación y producción de alimentos.

En la barra inferior da clic en marcar esta unidad como completada, después clic en siguiente unidad y, continúa con el siguiente tema: 1.2 | ‘Peligros de inocuidad durante el manejo de residuos’.


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