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Propósito
La higiene del personal y sus prácticas son elementales para prevenir un contacto cruzado con alérgenos o contaminación cruzada de los productos […]
* Revisa tu manual y complementa la información requerida para este tema:
– Higiene personal | 1.1 ‘Generalidades’.
* Este es un tema gratuito. El acceso al material está disponible al inicio y en los demás temas del curso.
Información complementaria
Ingresa a cada una de las pestañas laterales, despliega la información proporcionada y complementa el aprendizaje de este tema.
Documentos
ANEXO 1 |
TÉRMINOS Y DEFINICIONES
ANEXO 2 |
TIPOS DE PELIGROS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Descarga los documentos y utilízalos como material de referencia, para complementar la información necesaria para este tema.
Info. en línea
PRINCIPIOS DE LA HIGIENE PERSONAL | GENERALIDADES
– PAHO | MANUAL PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS.
Tema concluido
Has comprendido los conceptos clave necesarios y su importancia para el desarrollo adecuado de un programa de Higiene personal dentro de la industria de alimentos.
En la barra inferior haz clic en marcar esta unidad como completada, después en siguiente unidad y continúa con el tema: 1.2 | ‘Peligros asociados a la falta de higiene personal’.
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