1.2 | Impacto de la trazabilidad en la inocuidad y calidad de los productos

Un sistema de trazabilidad protege la salud del consumidor; cuando se puede rastrear cada ingrediente de un producto, los peligros pueden detectarse, mitigarse rápidamente, salvar vidas, y aumentar la confianza […]

Tema concluido

Has comprendido la importancia que tiene un sistema de trazabilidad y retiro para asegurar la inocuidad y calidad de los productos alimentarios.

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