Progreso del curso
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Propósito
La microbiología de los alimentos analiza los procesos de cómo los microorganismos afectan o influyen en los productos alimenticios. Los microorganismos se encuentran presentes en todos lados, y se clasifican en […]
Consulta tu manual y complementa la información requerida para este tema: *
– BPM’s | 1.2 ‘Microbiología básica’.
Información complementaria
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Info. en línea
Principios de las BPM’s | Microbiología básica
– OMS / OPS | Glosario de términos en inocuidad de alimentos.
GSTD Multimedia
Principios de las BPM’s | Microbiología básica
GlobalSTD TV |
Microbiología alimentaria.
Tema concluido
Has comprendido los aspectos básicos de la microbiología de los alimentos, e identificado los microorganismos indicadores de la inocuidad de los alimentos.