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1.2 | Validación, monitoreo y verificación

1.2

Propósito

  • Comprende las particularidades, directrices y objetivos de la validación, el monitoreo y la verificación; para que puedas implementarlas correctamente en la metodología HACCP.

Con frecuencia existe confusión entre validación, monitoreo y verificación, ya que en ocasiones son utilizados estos conceptos de forma indistinta; sin embargo hay que aclarar que no son lo mismo […]

HACCP AV Manual Rv1

Consulta tu manual y complementa la información requerida para este tema: *

– HACCP Avanzado | 1.2 ‘Validación, monitoreo y verificación’.

 

* Acceso directo no disponible. Ir a ‘Intro’ al inicio o a los demás temas del curso.

 

Información complementaria

Ingresa a la pestaña lateral, despliega la información proporcionada y complementa el aprendizaje de este tema.

 

 

Panorama general a la metodología HACCP | Validación, monitoreo y verificación   


 

 

Anexo 3 |   

Directrices para la validación de medidas de control.

 

 

 

 

Descarga el documento adjunto, utilízalo como material de referencia y complementa la información para este tema.

Tema concluido

Has reconocido las particularidades de la validación, del monitoreo y de la verificación que te permita aplicarlas adecuadamente en la metodología HACCP.

En la barra inferior da clic en marcar esta unidad como completada, después clic en siguiente unidad y, finaliza el Panorama general a la metodología HACCP, ingresando a: ‘Unidad 1 | Información de soporte’.


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