1.2 | HACCP e inocuidad alimentaria

 

Propósito

  • Comprende la relación entre HACCP y la inocuidad alimentaria para la realización de un análisis de peligros y el establecimiento de medidas de control de manera adecuada.

Define la diferencias y relaciones entre la inocuidad alimentaria y la metodología HACCP.

 


Revisa tu material descargado previamente para complementar la información requerida para este tema:  

– Manual HACCP | 1.2 HACCP e inocuidad alimentaria.


Tema concluido

Se ha descrito la vinculación de la metodología HACCP y la inocuidad alimentaria para un análisis de peligros e implementación de medidas de control adecuados.

En la barra inferior haz clic en ‘marcar esta unidad como completada’ y después en ‘siguiente unidad’ para continuar con el siguiente tema: 1.3 | ‘Enfermedades transmitidas por alimentos – ETA’s -.

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