1.2 | HACCP e inocuidad alimentaria

Propósito

• Comprende la relación entre HACCP y la inocuidad alimentaria para la realización de un análisis de peligros y el establecimiento de medidas de control de manera adecuada.

Define la diferencias y relaciones entre la inocuidad alimentaria y la metodología HACCP.

Revisa tu material descargado previamente para complementar la información requerida para este tema:  

– Manual HACCP | 1.2 HACCP e inocuidad alimentaria.

Tema concluido

Se ha descrito la vinculación de la metodología HACCP y la inocuidad alimentaria para un análisis de peligros e implementación de medidas de control adecuados.

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