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Propósito
Define la diferencias y relaciones entre la inocuidad alimentaria y la metodología HACCP.
Consulta tu manual para complementar la información requerida para este tema:
– HACCP | 1.2 HACCP e inocuidad alimentaria.
* Tema gratuito. El acceso al material está disponible al inicio y en los demás temas del curso.
Tema concluido
Se ha descrito la vinculación de la metodología HACCP y la inocuidad alimentaria para un análisis de peligros e implementación de medidas de control adecuados.
En la barra inferior haz clic en ‘marcar esta unidad como completada’ y después en ‘siguiente unidad’ para continuar con el siguiente tema: 1.3 | ‘Enfermedades transmitidas por alimentos – ETA’s -.
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