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1.3 | Enfermedades transmitidas por alimentos – ETA’s

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Propósito

  • Reconoce el significado, clasificación, descripción y origen de las ETA’s; así como sus principales afectaciones en el cuerpo humano.

Las ETA’s resultan de la ingestión de alimentos que actúan como vehículo de transmisión de organismos dañinos o sustancias tóxicas en el cuerpo humano, y son el origen de enfermedades. Para que una enfermedad ocurra se requiere […]

ONL BPM Manual Rv1 1

Consulta tu manual y complementa la información requerida para este tema: *

– BPM’s | 1.3 ‘Enfermedades transmitidas por alimentos – ETA’s’.

 

* Este es un tema gratuito. El acceso al material está disponible al inicio y en los demás temas del curso.

 

Información complementaria

Ingresa a cada una de las pestañas laterales, despliega la información proporcionada y complementa el aprendizaje de este tema.

 

 

Principios de las BPM’s | ETA’s   


 

 

Anexo 2 |

Organismos que causan ETA’s   

 

 

 

Descarga el documento adjunto, utilízalo como material de referencia y complementa la información para este tema.

 

Principios de las BPM’s | ETA’s   


 

– OMS / OPS | Peligros biológicos.

 

 

 

Principios de las BPM’s | ETA’s   


 

GlobalSTD Blog |

4 Claves para el manejo seguro de alimentos.

 

 

Tema concluido

Has reconocido el significado de las ETA’s, su origen, clasificación, descripción y principales afectaciones en las personas.

En la barra inferior haz clic en ‘marcar esta unidad como completada’, después en ‘siguiente unidad’ y continúa con el siguiente tema: 1.4 | ‘Requerimientos voluntarios y regulatorios de inocuidad’.


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