1.3 | Enfermedades transmitidas por alimentos ETA’s

1.3

Propósito

  • Comprende qué son las enfermedades transmitidas por alimentos – ETA’s -, para determinar su relevancia con la inocuidad alimentaria.
Manual

Consulta tu manual para complementar la información requerida para este tema: 

– HACCP | 1.3 ‘Enfermedades transmitidas por alimentos – ETA’s -.

 

* Tema gratuito. El acceso al material está disponible al inicio y en los demás temas del curso.

 

Información complementaria y de referencia

Ingresa a cada una de las pestañas laterales y despliega la información adicional presentada para que complementes los contenidos del tema.

 

 

HACCP Básico | Enfermedades transmitidas por alimentos – ETAs –   


 

EE. UU. – CDC – | Inocuidad alimentaria.   *

EE. UU. – CDC – |Brotes de salmonella.  *

FDA | Retiros de producto (recall) 1.   *

FDA | Retiro de producto (recall) 2.    *

FDA | Retiro de producto (recall) 3.    *

 

 

* Información disponible sólo en idioma inglés.

 

HACCP Básico | Enfermedades transmitidas por alimentos – ETAs –   


 

EE. UU. – CDC – | Alimentos que enfermaron a la gente.      *

 

 

 

Descarga el documento adjunto y utilízalos como materiales de referencia, para complementar la información necesaria para este tema.

 

* Información disponible sólo en idioma inglés.

 

Tema concluido

Se ha identificado la relevancia de las ETA’s para la inocuidad alimentaria.

En la barra inferior haz clic en ‘marcar esta unidad como completada’ y después en ‘siguiente unidad’ para continuar con el siguiente tema: 1.4 | ‘Términos y definiciones de la metodología HACCP’.


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