Progreso del curso
Más cursos por Training Online
Calidad de los servicios (agua, aire, energía) como programa de prerrequisitopor Training Online
Almacenamiento y transporte como programa prerrequisitopor Training Online
Microbiología y monitoreo ambiental en la industria alimentariapor Training Online
Programa de especialización HACCPpor Training Online
Trazabilidad y retiro de producto en la industria alimentariapor Training Online
Propósito
Consulta tu manual para complementar la información requerida para este tema:
– HACCP | 1.3 ‘Enfermedades transmitidas por alimentos – ETA’s -.
* Tema gratuito. El acceso al material está disponible al inicio y en los demás temas del curso.
Información complementaria y de referencia
Ingresa a cada una de las pestañas laterales y despliega la información adicional presentada para que complementes los contenidos del tema.
Sitios de internet
HACCP Básico | Enfermedades transmitidas por alimentos – ETAs –
EE. UU. – CDC – | Inocuidad alimentaria. *
EE. UU. – CDC – |Brotes de salmonella. *
FDA | Retiros de producto (recall) 1. *
FDA | Retiro de producto (recall) 2. *
FDA | Retiro de producto (recall) 3. *
* Información disponible sólo en idioma inglés.
Documentos
HACCP Básico | Enfermedades transmitidas por alimentos – ETAs –
EE. UU. – CDC – | Alimentos que enfermaron a la gente.
*
Descarga el documento adjunto y utilízalos como materiales de referencia, para complementar la información necesaria para este tema.
* Información disponible sólo en idioma inglés.
Tema concluido
Se ha identificado la relevancia de las ETA’s para la inocuidad alimentaria.
En la barra inferior haz clic en ‘marcar esta unidad como completada’ y después en ‘siguiente unidad’ para continuar con el siguiente tema: 1.4 | ‘Términos y definiciones de la metodología HACCP’.