Microbiología y su monitoreo en la industria

Me gusto el detalle con el que abordan cada uno de los temas; el dónde buscar en piso, donde aterrizar los puntos de monitoreo microbiológico que pueden generar ruidos en las tendencias que se lleguen a presentar en una auditoría interna o externa; considerar dentro de los temas los alérgenos y una buena implementación de validación de los programas de monitoreo ambiental microbiológico.