HACCP Básico | Análisis de peligros y puntos críticos de control

HACCP Avanzado | Verificación y validación

 

 

 

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OBJETIVO

Implementa la metodología HACCP para que identifiques los peligros potenciales y los puntos críticos; para que definas los límites y medidas de control dentro de los procesos de tu organización en el sector alimentario.

Comprende los componentes, pasos y actividades para que verifiques, valides y evalúes la efectividad y eficiencia de tu plan y sistema HACCP. 

 

 

DURACIÓN

32 horas (90 días tiempo límite para concluir el curso).

 

 

CURSO EN LÍNEA

Idioma: español.

 

 

PERFIL DEL PARTICIPANTE

Dirigido a personal interesado o responsable de implementar un sistema HACCP, programas de prerrequisitos o sistemas de gestión de inocuidad alimentaria dentro de la industria de los alimentos (miembros, supervisores, responsables y líderes de los equipos de inocuidad; auditores, consultores y asesores de SGIA).

 

Prerrequisitos de competencia requeridos:

Contar con la competencia de HACCP Básico primero, para garantizar la formación en HACCP Avanzado.

 

 

RECURSOS DE APRENDIZAJE

     13 h de videos de contenido.

      30  Ejercicios y actividades.

     11  Listas de verificación de la ejecución adecuada del sistema HACCP.

      11  Listas de acciones recomendadas para la implementación efectiva del sistema HACCP.

       11  Listas de desviaciones y errores que deben atenderse al implementar el sistema HACCP.

      85  Materiales descargables, recursos y accesos de información complementaria.

 

 

CERTIFICADO 

Al finalizar los cursos obtendrás dos certificados electrónicos de competencia con sellos dorados de la HACCP Alliance, con reconocimiento y validez internacional.

 

 

INGRESO A CURSO

Inscríbete de manera sencilla siguiendo estos pasos:

1. Da clic en “TOMAR ESTE CURSO”, registra tu usuario, contraseña e inicia sesión.

2. Selecciona tu forma de pago y facturación.

3. Una vez que recibes la confirmación de pago, da clic en “INICAR CURSO”.

 

Ya estás listo para comenzar, ¡bienvenido!