HACCP Básico | Análisis de peligros y puntos críticos de control
HACCP Avanzado | Verificación y validación
OBJETIVO
Implementa la metodología HACCP para que identifiques los peligros potenciales y los puntos críticos; para que definas los límites y medidas de control dentro de los procesos de tu organización en el sector alimentario.
Comprende los componentes, pasos y actividades para que verifiques, valides y evalúes la efectividad y eficiencia de tu plan y sistema HACCP.
DURACIÓN
32 horas (90 días tiempo límite para concluir el curso).
CURSO EN LÍNEA
Idioma: español.
PERFIL DEL PARTICIPANTE
Dirigido a personal interesado o responsable de implementar un sistema HACCP, programas de prerrequisitos o sistemas de gestión de inocuidad alimentaria dentro de la industria de los alimentos (miembros, supervisores, responsables y líderes de los equipos de inocuidad; auditores, consultores y asesores de SGIA).
Prerrequisitos de competencia requeridos:
Contar con la competencia de HACCP Básico primero, para garantizar la formación en HACCP Avanzado.
RECURSOS DE APRENDIZAJE
13 h de videos de contenido.
30 Ejercicios y actividades.
11 Listas de verificación de la ejecución adecuada del sistema HACCP.
11 Listas de acciones recomendadas para la implementación efectiva del sistema HACCP.
11 Listas de desviaciones y errores que deben atenderse al implementar el sistema HACCP.
85 Materiales descargables, recursos y accesos de información complementaria.
CERTIFICADO
Al finalizar los cursos obtendrás dos certificados electrónicos de competencia con sellos dorados de la HACCP Alliance, con reconocimiento y validez internacional.
INGRESO A CURSO
Inscríbete de manera sencilla siguiendo estos pasos:
1. Da clic en “TOMAR ESTE CURSO”, registra tu usuario, contraseña e inicia sesión.
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Ya estás listo para comenzar, ¡bienvenido!
Contenido
HACCP Básico | Análisis de peligros y puntos críticos de control | |||
Accesso a HACCP Básico | 00:00:00 | ||
HACCP Avanzado | Verificación y validación | |||
Acceso a HACCP avanzado | 1 mes, 2 semanas |
Muy buen grupo de cursos
excelentes
Gracias
Buen curso el básico, el avanzado creo que puede ser más claro aún. Saludos
Al aparecer el programa de especialización como un tercer curso en mi perfil creí que vendría un poco mas de información adicional además del básico y avanzado
Curso muy completo, excelente el hecho de llevar toda la información y conceptos de manera clara, partiendo de conceptos básicos hasta puntos específicos y ejemplos entendibles.
Curso con las competencias acertadas
Me gusto el curso pero creo que deberian poner algunos casos de exito o de discusion para que podamos palpar mejor la metodologia, las evaluaciones estuvieron retadoras pero nunca vimos el progreso o podiamos retomar alguna evaluacion por algun error de dedo … tiene potencial pero puede mejorar
Buen curso
Muy completo.
MUY BUENO
información de soporte muy importante para implementar