HACCP Básico | Análisis de peligros y puntos críticos de control
HACCP Avanzado | Verificación y validación
INSTRUCTORA
OBJETIVO
Implementa la metodología HACCP para que identifiques los peligros potenciales y los puntos críticos; para que definas los límites y medidas de control dentro de los procesos de tu organización en el sector alimentario.
Comprende los componentes, pasos y actividades para que verifiques, valides y evalúes la efectividad y eficiencia de tu plan y sistema HACCP.
DURACIÓN
32 horas*
90 días para completarlos**
* Es el tiempo proyectado que te tomará finalizar ambos cursos (16 horas cada uno); considerando la revisión de todos los contenidos, los recursos multimedia, la información complementaria, la realización de ejercicios y la aplicación de evaluaciones para tu aprobación.
** Tiempo límite con el que cuentas para concluir ambos cursos (45 días cada uno); considerando tu disponibilidad de tiempo, ritmo de estudio y desempeño esperado.
100% EN LÍNEA
Idioma: español.
PERFIL DEL PARTICIPANTE
Dirigido a personal interesado o responsable de implementar un sistema HACCP, programas de prerrequisitos o sistemas de gestión de inocuidad alimentaria dentro de la industria de los alimentos (miembros, supervisores, responsables y líderes de los equipos de inocuidad; auditores, consultores y asesores de SGIA).
Prerrequisitos de competencia requeridos:
Contar con la competencia de HACCP Básico primero, para garantizar la formación en HACCP Avanzado.
RECURSOS DE APRENDIZAJE
13 h de video.
30 Ejercicios y actividades.
11 Listas de evaluación de cumplimiento y nivel de implementación del sistema HACCP.
11 Listas de tips para la implementación adecuada del sistema HACCP.
11 Listas de desviaciones comunes y errores al implementar un sistema HACCP.
85 Materiales descargables y recursos de información complementaria.
CERTIFICADO
Al finalizar los cursos obtendrás dos certificados electrónicos de competencia con sellos dorados de la HACCP Alliance, con reconocimiento y validez internacional.
INGRESO A CURSO
Inscríbete de manera sencilla siguiendo estos pasos:
1. Da clic en “TOMAR ESTE CURSO”, registra tu usuario, contraseña e inicia sesión.
2. Selecciona tu forma de pago y facturación.
3. Una vez que recibes la confirmación de pago, da clic en “INICAR CURSO”.
Ya estás listo para comenzar, ¡bienvenido!
Contenido
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